「非遺食堂」嘉年華

節目介紹

「非遺食堂」嘉年華由非物質文化遺產辦事處籌劃，旨在透過一系列動手做的工作坊，帶領市民深入探索傳統飲食文化的奧秘。活動於北角「油街實現」舉行，將藝術空間轉化為傳承技藝的食堂，讓參加者不僅能親手製作特色美食，還能深入了解這些傳統技藝背後的歷史脈絡與文化內涵。

活動亮點

本次嘉年華涵蓋多種經典傳統食品的製作教學，包括：

• 月餅製作：從餡料到餅皮，體味傳統節慶心意。
• 點心與烘焙：學習蝦餃的精緻工藝，以及港式蛋撻與菠蘿包的製作技巧。
• 傳統特色小食：體驗客家鹹肉糭的紮實手藝，以及多元的潮州食品製作。
• 民間工藝：探索有千年歷史的麵塑藝術，親手創作屬於自己的作品。 各項活動均由導師親自示範並帶領參加者體驗，讓市民在動手實踐中感受非物質文化遺產的魅力。

票務與注意事項

• 費用：全免
• 報名方式：需透過網上系統預先登記。若報名人數超過限額，名額將以抽籤方式分配。
• 參加須知：參加者需遵守現場指引，部分活動需自備容器。活動進行期間會進行攝錄，以便日後推廣用途。